Jika Ingin Berumur Panjang, Jangan Gunakan Banyak Garam Sebagai Penyedap Makanan

OBATDIGITAL – Garam merupakan salah satu unsur penting dalam makanan. Ia berfungsi sebagai penyedap makanan. Tanpa garam, makanan terasa hambar dan dapat mengurangi nafsu makan.

Tapiingat jangan terlalu sering mengonsumsi garam. Sebab akan meningkatkan risiko terkena berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, ginjal, dan sebagai. Bahkan menurutu studi teranyar, orang yang menambahkan garam ekstra ke makanan mereka di meja memiliki risiko lebih tinggi meninggal sebelum waktunya karena sebab apa pun.

Menurut sebuah penelitian terhadap lebih dari 500.000 orang, yang diterbitkan dalam European Heart Journal – dikutip pula oleh Science Daily (11/7/2022) – dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah atau jarang menambahkan garam, mereka yang selalu menambahkan garam pada makanannya memiliki 28% peningkatan risiko kematian dini.

Pada populasi umum sekitar tiga dari setiap seratus orang berusia antara 40 dan 69 meninggal sebelum waktunya. Peningkatan risiko dari selalu menambahkan garam ke makanan yang terlihat dalam penelitian saat ini menunjukkan bahwa satu orang lagi dari setiap seratus orang dapat meninggal sebelum waktunya dalam kelompok usia ini.

Selain itu, studi tersebut menemukan harapan hidup yang lebih rendah di antara orang yang selalu menambahkan garam dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah, atau jarang menambahkan garam. Pada usia 50, 1,5 tahun, dan 2,28 tahun, harapan hidup wanita dan pria masing-masing berkurang, yang selalu menambahkan garam ke makanan mereka dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah, atau jarang, melakukannya.

Para peneliti, yang dipimpin oleh Profesor Lu Qi, dari Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine, New Orleans, AS, mengatakan temuan mereka memiliki beberapa implikasi kesehatan masyarakat.

“Sepengetahuan saya, penelitian kami adalah yang pertama menilai hubungan antara menambahkan garam ke makanan dan kematian dini,” katanya.

“Ini memberikan bukti baru untuk mendukung rekomendasi untuk memodifikasi perilaku makan untuk meningkatkan kesehatan. Bahkan pengurangan sederhana dalam asupan natrium, dengan menambahkan lebih sedikit atau tanpa garam ke makanan di meja, kemungkinan akan menghasilkan manfaat kesehatan yang substansial, terutama ketika dicapai. pada populasi umum,” pungkasnya.