Ini Diet Makanan Yang Perlu Dilakukan Buat Anak Berkebutuhan Khusus

OBATDIGITAL – Ada beberapa alasan anak berkebutuhan khusus harus melakukat diet untuk menjaga kebutuhan nutrisinya. Salah satunya, karena anak berkebutuhan khusus cenderung lebih rentan terhadap alergi dan gangguan pencernaan, serta sistem imunitas tubuh yang berbeda.

Ahli Gizi RSUD Mardi Waluyo Blitar, Rosyidatul Hasanah mengatakan, diet Gluten Free Casein Free (GFCF) menjadi salah satu terapi nutrisi yang dianjurkan bagi anak berkebutuhan khusus, karena dapat memperbaiki fungsi pencernaan dan mengurangi gejala autis seperti sifat agresif. 

“Selain merapkan diet GFCF, di masa pandemi sekarang untuk anak berkebutuhan khusus diperlukan asupan zat gizi tertentu untuk kekebalan tubuh dalam melawan infeksi, seperti protein, vitamin A, B, C, E, dan D, mineral, serta asam lemak Omega 3,” ujar Rosyida dalam keterangan resmi yang dikutip dari situs resmi RSUD Mardi Waluyo, Rabu (1/3/2023).

Asam lemak Omega 3 terutama bermanfaat meningkatkan kecerdasan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh anak, khususnya bagi anak autis yang mengalami kondisi cacat enzimatis penyebab hilangnya lemak esensial.

Rosyida pun menyarankan bagi para orang tua untuk menciptakan pola makan yang teratur. Membiasakan makan utama sebanyak 3 kali, dan makanan selingan atau camilan sebanyak 2 kali dengan porsi kecil agar tidak kekenyangan.

“Dan tetap terapkan makanan pantangan bagi anak autis yaitu menghindari gluten dan casein,” imbuhnya. 

Makanan sumber karbohidrat bebas gluten di antaranya seperti beras, kentang, singkong, ubi, talas, jagung, ketan, sagu, dan tepung beras, dengan olahan seperti bihun dan soun. 

Sementara itu, sumber protein tanpa kasein misalnya ayam, daging, ikan segar, telur, udang, kerang, tahu, tempe, kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang tanah, kacang kapri, dan kacang kedelai. 

Lebih lanjut, anak berkebutuhan khusus perlu mengonsumsi serat yang berasal dari sayur dan buah, serta menghindari makanan yang menggunakan food additives dan junk food seperti sosis, kornet, sarden, buah kaleng, serta makanan dalam kemasan lainnya. 

“Bila anak alergi terhadap makanan tertentu, hindari makanan tersebut. Biasakanlah membaca label makanan untuk mengetahui komposisi makanan secara lengkap,” tutup Rosyida.