Ingat Pemanis Buatan Stevia Bisa Ganggu Keseimbangan Mikroba di Usus

pemanis buatan terbuat daun stevia
pemanis buatan terbuat daun stevia

OBATDIGITAL – Belakangan ini banyak varian pemanis buatan. Salah satunya adalah pemanis buatan yang terbuat dari bahan alami, seperti stevia. Beberapaahli berpandangan bahwa Stevia relatif lebih aman daripada pemanis buatan dari kimia.

Namun, menurut para peneliti Ben-Gurion University of the Negev (BGU), Israel, mengingatkan bahwa pemanis buatan stevia. Menurut peneliti yang dikutip Scitech Daily (14/12/2020), pemanis alami stevia dapat menyebabkan ketidakseimbangan mikroba usus. Penemuan ini baru saja dipublikasikan di Molecules, sebuah jurnal internasional terkemuka di bidang kimia.

Stevia adalah pemanis alami rendah kalori yang semakin populer dalam produk makanan dan minuman dan umumnya dianggap aman. Namun, bukti ilmiah yang muncul telah mengimplikasikan pemanis dalam ketidakseimbangan mikroba usus, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan gastrointestinal atau saluran pencernaan.

Menurut studi baru, stevia dapat mengganggu komunikasi antara berbagai bakteri di mikrobioma usus. Sementara tim menemukan bahwa stevia menghambat jalur ini, itu tidak membunuh bakteri.

“Ini adalah studi awal yang menunjukkan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian sebelum industri makanan menggantikan gula dan pemanis buatan dengan stevia dan ekstraknya,” kata ketua peneliti Dr. Karina Golberg, dari BGU Avram dan Stella Goldstein-Goren Departemen Teknik Bioteknologi .